Dove:

Matera

Quando:

Tutto l’anno | Frequenza: Giornaliera

 Tempistica:

Intera giornata

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Una meravigliosa giornata da vivere intensamente.

Mattino = la visita guidata dell’intera città con:

il centro storico settecentesco dalle tante emergenze storico-artistico-architettoniche; il Duomo, “un autentico gioiello”; e gli antichissimi e meravigliosi rioni Sassi con i loro diversi ambienti scavati nella roccia quali case-grotte, chiese rupestri, cisterne, neviere, necropoli, cantine sotterranee e vicinati.

Il pomeriggio = la visita a un ottima e storica azienda agricola e agrituristica per fattoria didattica e l’esecuzione del Laboratorio didattico sul Pane, con l’apprendimento dei “segreti” del pane davvero speciale che ha dato tanta fama alla città, fino a diventare una delle cose più simboliche.

1)   Spiegazione sulla storia molto antica del Pane DOP di Matera e delle varie tradizioni;

2)   illustrazione delle varie fasi: la lievitazione, le tecniche di panificazione e i tipi di farina utilizzati.

3) Al termine delle spiegazioni, gli alunni inizieranno a impastare per realizzare ognuno la propria pagnotta.